Al Ristorante Parco Vittoria potrete assaporare una cucina genuina e rispettosa delle tradizioni, che fa della qualità delle materie prime il proprio manifesto. Da sempre ricerchiamo sapori autentici, che riproponiamo secondo il gusto contemporaneo. Il menù ripercorre le tradizioni delle cucine del Veneto e del Friuli Venezia Giulia.

I sapori dell’alto Adriatico sono i grandi protagonisti della nostra cucina. Lavoriamo il pesce fresco proveniente dai mercati pescherecci veneti e friulani, cucinandolo in modo delicato e rispettando il ritmo delle stagioni. Le crudité di mare, i ravioli, i risotti, l’orata al forno, i pesci cotti nel sale e il gran fritto del Vittoria sono alcuni dei piatti preferiti dai nostri Ospiti.

Senza dimenticare le tradizioni della montagna friulana: i blecs di grano saraceno, la pitina della Val Tramontina, la cipolla rossa di Cavasso, i prosciutti San Daniele e Sauris, il frico, i tanti formaggi tradizionali, la polentina di grano cinquantin, gli asparagi bianchi friulani e le erbette spontanee.